廚具組合變化-烘碗機要嗎?

簡單來說，烘碗機依裝設位置不同，可分類為懸掛式、落地型兩大類。懸掛式烘碗機通常和吊櫃設計結合，單獨懸掛於牆面也可以，較不佔空間，常見於水槽上方吊櫃。唯要留意懸掛的「最適高度」，才能便利使用發揮其功效。

也有部分使用者因為高度及壓迫感的因素影響，採用崁門板抽屜式烘碗機。其外觀設計如雙層大抽屜，任選一層或雙層抽屜放置烘碗機，將烘碗機隱藏起來，便利性提高且時尚美觀。

落地型烘碗機則採崁入下櫃的方式，無高度及壓迫感問題，但較佔空間，使用時需彎腰。 但落地型烘碗機的平均內容量較高，可放置的較大型的鍋碗瓢盆、刀具、切板。價格通常 高出懸吊式4,000~6,000元左右。(崁門板落地型烘碗機則高出5000~7000元左右)

烘碗機功能一般分為直熱式、溫風式附臭氧、附紫外線殺菌功能三種。

直熱式構造最簡單，僅借由熱對流、熱輻射烘乾食器，烘乾效果較差，而價格低廉為其優點。

溫風式附有循環風扇，可強制熱風對流，烘乾效果較直熱式佳，價格較直熱式略高，臭氧主要為去味除臭為主。

附紫外線殺菌功能之烘碗機，一般均具循環風扇，所以其空間雖大，烘乾效果尚佳，並具有紫外線殺菌功能，多功能為其優點，而價格昂貴為其缺點。 紫外線殺菌功能之烘碗機，一般均設計有開門斷電開關以避免紫外線之危害。而當紫外線殺菌燈管或起動器損壞時應依使用說明更換或洽其經銷商、服務處處理，以免損及產品功能或產品安全性。

烘碗機的使用程度很高，可以說是天天都用得到，所以保持烘碗機的清潔就很重要了，清洗的步驟不妨參考以下方法：

1.頂蓋和碗籃：放入水槽中用海綿及中性洗潔精清洗。

2.底座外殼：用濕布擦拭。

3.金屬部份：用紙巾略為沾濕擦一遍後，馬上再用乾的抹布擦乾，才不會讓金屬生鏽。